Costa Brava

Nabídka zájezdů na Costa Brava od NetTravel.cz

Gastronomie

O katalánské kuchyni se říká, že je velmi promyšlená. Přijala za své prvky kuchyně provensálské (tedy francouzské). Na jídelním lístku se tu objevují speciality z ryb a korýšů v nejrůznějších  variantách a v nejroztodivnějších kombinacích.

Pod názvem esqueixada se skrývá rybí salát s kousky tresky, rajčaty a olivami, slepici tu dokážou zkombinovat s langustou, sépii s masovými knedlíčky.

Přijde si tu na své i ten, kdo zrovna rybám neholduje.

Ke grilování, pečení, dušení i smažení se používají všechny druhy mas, jimž často dodávají chuť tři typické zeleninové směsi: chanfaina (cibule, paprika, lilek a rajče), sofrito (česnek, cibule, rajče, petržel) a picada (česnek, petržel, pražené mandle, drcené piniové oříšky).

K masu i rybám se servíruje alioli (krém utřený z česneku a olivového oleje).

K nejrůznějším druhům chuťově výrazných klobás i vynikající katalánské tlačence (butifarra)  se jako příloha podává stejně vynikající pa amb tomaquet, což je toust, do něhož se vetře  rajče a zakape se olivovým olejem.

Katalánská kuchyně nabízí nekonečný výběr od té místní a tradiční (dle pravidla „moře a hory“) např.l´arroz negre, paella, canelons, graellada, pollaster vedle uzenin a různých „tapas“ a “tortillas“ atd.

Tradičním zákuskem je crema catalana - vaječný krém s karamelem.

Katalánská vína jsou bílá, ta nejlepší pocházejí z oblasti Priorato a z Penedés. Z Penedés jsou i všechny španělské sekty, kterým se tu říká cava.

Užitečné informace o zemích:   Andalusie   Španělsko   Austrálie   Jordánsko   Ibiza   Mallorca   Itálie   Chorvatsko

Aktuální nabídka zájezdů od Net Travel.cz

PORT DE LA SELVA Španělsko  - Costa Brava Doprava : Vlastní    Strava : bez stravy Termín od 11.10.2008   8 dní   811,-

LLANSA - Marval Španělsko  - Costa Brava Doprava : Vlastní    Strava : bez stravy Termín od 11.10.2008   8 dní   1163,-

Camping Tucan Španělsko  - Costa Brava Doprava : Autobus    Strava : bez stravy Termín od 12.9.2008   10 dní   1199,-

LLANSA - La Rosaleda Španělsko  - Costa Brava Doprava : Vlastní    Strava : bez stravy Termín od 11.10.2008   8 dní   1216,-

PALAFRUGELL - Super-Stop Španělsko  - Costa Brava Doprava : Vlastní    Strava : bez stravy Termín od 6.9.2008   8 dní   1285,-

LLANSA Španělsko  - Costa Brava Doprava : Vlastní    Strava : bez stravy Termín od 11.10.2008   8 dní   1346,-

Apartmány Bolero Španělsko  - Costa Brava Doprava : Autobus    Strava : bez stravy Termín od 26.9.2008   10 dní   1490,-

Apartmány Europa/Lotus Španělsko  - Costa Brava Doprava : Autobus    Strava : bez stravy Termín od 26.9.2008   10 dní   1490,-